Текст: Анна Сиротина
Культура Крита официально признана самой древней в Европе. Именно здесь из Хаоса появились на свет первые боги античности. Экскурсоводы авторитетно укажут вам залив, где Гея (Земля) родила от Эфира юного Понта, бога внутреннего моря. И проведут в пещеру, где на свет появился верховный громовержец Зевс. В ответ на возражения, что в мифах указаны и иные места рождения Понта и Зевса, вам предъявят официальный указ местного министерства: в нем строго и недвусмысленно зафиксированы точки появления божеств именно на Крите.
Античное наследие
Еще местные жители свято верят, что именно на их прекрасном острове жил тот самый гигант-пастух Циклоп, который пленил скитальца Одиссея с товарищами. В Соугие, на южном берегу Крита, можно навестить пещеру, впечатляющую своими размерами. Тут и правда начинаешь верить, что она принадлежала древнему великану. Огромный отросток скалы практически закрывает вход. Сводчатый купол крыши закопчен дымом пастушьих костров, пылавших тут тысячелетиями. Чистая вода капает с потолка в купель, выдолбленную в рассохшемся древесном стволе. Из массивных валунов выложен загон, где держали овец. Всё это настолько похоже на подлинное хозяйство Циклопа, унаследованное людьми, что начинаешь ощущать себя хитроумным Одиссеем, разрабатывающим план побега.
Даже если вы совсем ничего не помните из мифов и легенд Древней Греции, на любой экскурсии вам подробно расскажут о них с привязкой к местности. И даже обычные шхеры, увиденные из винодельни, куда вы заглянете на очередную дегустацию, в изложении владельца окажутся уникальными «сухариками». Именно по ним пробежала в приступе ярости жена Зевса Гера, узнав об очередной любовнице. Муж тем временем думал, как снять проклятие со своей возлюбленной и придумал способ – поселил ее на плавучем острове, чтобы та смогла благополучно разрешиться от бремени. Но остров увидеть нельзя, он ведь отчалил к другим берегам.
Поражает, что к своему античному наследию критские власти относятся с маниакальной серьезностью. Предположим, вы полжизни откладывали деньги, залезли в долги и открыли небольшой семейный отель в живописном месте на берегу. Но стоит археологическому совету заподозрить, что прежде здесь был храм, посвященный каким-нибудь злобным Эриниям, и с бизнесом придется распрощаться. Ваш кровью и потом политый отель снесут, чтобы на его месте устроить археологические раскопки лет эдак на десять.
Просто чудо
Если античные боги живут лишь в историях местных жителей, то явление православных святых простым смертным на Крите – дело довольно частое. Монастыри острова принимают множество паломников, которые надеются на чудо и перемену несчастной участи. Например, в обители Св. Георгия Победоносца каждый месяц происходит феномен исцеления. А женский монастырь Кера славен чудодейственной иконой Богородицы «Кардиотисса» («Сердечная»). Подлинная средневековая доска давно похищена и хранится в церкви Св. Альфонса на Эсквилинском холме в Риме. На Крите осталась ее точная копия, но силы в ней, судя по отзывам богомольцев, больше, чем в оригинале. Икона Богородицы «Кардиотисса» успешно помогает отыскать пропавших без вести, сколько бы времени ни прошло с момента исчезновения.
Самое популярное среди пилигримов святое место на Крите – женский монастырь Палиани на острове Палагия. Судя по сохранившимся описаниям, уже в 632 году он был процветающим религиозным центром. Прославила монастырь чудотворная икона, найденная в кустах после лесного пожара. Спустя некоторое время после обретения дерево, изображенное на ней, постепенно начало прорастать в нашем реальном мире. Сначала изображение иконы еще просматривалось, но спустя время вовсе скрылась в изгибах коры. Икону пытались вырезать и переносить в церковь, но она вновь и вновь возвращалась на свое место в стволе. Сейчас это миртовое дерево растет на территории монастыря и является целебным. Дети до сих пор часто видят изображение Божьей матери, проступающее на его поверхности. Взрослым же остается довольствоваться списком с иконы, который успели сделать, пока лики еще могли разглядеть.
Еда – это серьезно
С момента появления на Крите монастырей здесь делали вино, рецепты производства которого бережно передаются от поколения к поколению. И сегодня странники могут отведать тот самый напиток, который наливали паломникам еще в XVI веке. И потому на дегустации следует отправляться не на винодельни, а в обители. Например, в Агарафу, основанную в XV веке. Здесь произрастает четыре сорта винограда: из «вилана» делают белое вино, из «котсифали» и «мандилари» – розовое и красное, из «лиатико» – сухие и сладкие красные вина.
На закуску стоит взять критский раритет – ортодоксальный пасхальный пирог «Торта пасхалини» (Tourta Paschalini): в составе его начинки между двумя слоями из кусочков баранины должен быть слой из трех видов сыра (из мизитры, малаки и стаки). И конечно же, листики мяты… Как сказал нам один здешний повар: «Без мяты у вас ничего не получится».
К еде на Крите все относятся серьезно, следуя заветам древнегреческого доктора Гиппократа, отца медицины. Многие другие его наставления уже устарели, и, чтобы идти в ногу со временем, в отель Out of the Blue, Capsis Elite Resort пригласили известного диетолога Пьера Дюкана. Сформированная им программа включает в себя завтрак, обед и ужин на выбор в одном из трех ресторанов отеля по меню Дюкана. Из спортивных упражнений – аква-фитнес, растяжка, аэробика, силовая йога, пилатес. А также традиционные танцы дважды в неделю, вечерние чаепития и прогулки по территории курорта.
Также в Capsis Elite Resort стоит попробовать программу «Интеллектуальная средиземноморская детоксикация» IMED. Ее уникальность – в научном подходе к органической кухне на основе островных рецептов. Фрукты, овощи и травы выращиваются на собственной ферме на территории комплекса. Их готовят в семи ресторанах отеля без термальной обработки по рецептам «голубых лагун». Это название обозначает райское место, где развивались события одноименного фильма и зарождалась история любви героев Брук Шилдс и Кристофера Аткинса.
Такие лагуны на островах славятся своими долгожителями. Сардиния и Окинава открывают этот список, Крит следует за ними. Члены «клуба бессмертных» часто говорят, что тайна их долгоденствия – секрет Полишинеля: постоянное движение, никаких излишеств и умеренное питание, ведь еда может вылечить, как и лекарство. Хозяйка курорта, мадам Капсис, говорит, что взяла себе за принцип никогда не садиться за стол в плохом настроении и вставать из-за него с легким ощущением незаполненности.
