Новости

День друзей в Финляндии. Что отмечают финны 14 февраля

День святого Валентина в Финляндии отмечается как День Друзей, Ystävänpäivä. Финны поздравляют своих друзей, семью, соседей, коллег и возлюбленных, а также едят и угощают близких праздничным блюдом – Mokkapalat.

Финляндия уже три года подряд является самой счастливой страной в мире. Если вы спросите финна, что делает его счастливым, он ответит – друзья. Поэтому и праздник 14 февраля посвящен именно друзьям.  День Друзей появился в финских календарях в 1996 году и в этот день друзья обычно собираются за совместной трапезой или идут кататься на коньках или санках. В этот день принято дарить и получать открытки, а также угощать друг друга Mokkapalat.

Mokkapalat – самый популярный домашний торт в Финляндии, плотный шоколадный кекс с вкусной глазурью мокка, который очень легко можно приготовить дома.  Финны выпивают больше кофе на человека, чем в любой другой стране мира (10 килограммов в год), поэтому неудивительно, что самый популярный праздничный десерт имеет вкус кофе и шоколада. К 14 февраля Visit Finland поделиться простым и доступным рецептом этого угощения:

Список продуктов:

200 г. маргарина или сливочного масла

4 яйца

400 мл сахара

600 мл муки

3 столовые ложки какао-порошка

3 чайные ложки разрыхлителя

3 чайные ложки ванильного сахара

200 мл молока

Глазурь:

100 г растопленного масла или маргарина

около 100 мл холодного кофе

450 г сахарной пудры

2-4 столовых ложки какао-порошка

2 чайные ложки ванильного сахара

Для украшения – кондитерская посыпка

Способ приготовления:

 Растопите и затем остудите масло

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования пены
  2. Аккуратно влейте масло
  3. Отдельно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар
  4. Смешайте яйца с сахаром и сухие ингредиенты, добавьте молоко
  5. Распределите по противню, застеленному бумагой для выпечки
  6. Выпекайте 10-15 минут при 200 градусах
  7. Смешайте все ингредиенты для глазури и распределите по кексу, когда он остынет.

По желанию можно украсить посыпкой. // Рецепт Martha Organization